La Table de l'Auberge Basque

Im Herzen des Baskenlandes bieten der Chefkoch Cédric Béchade und sein Team eine Küche, die immer in Bewegung ist und von einer Umgebung genährt wird, die reich an Produkten, Menschen und Begegnungen ist. Als Verfechter einer gewissenhaften Gastronomie der Nähe liegt dem Chefkoch und seinem jungen und dynamischen Team ein aufrichtiges und großzügiges Erlebnis am Herzen. Vom Frühstück bis zum Abendessen werden die Mahlzeiten in einem zur Natur hin offenen Raum mit zeitgenössischer, raffinierter Dekoration eingenommen. Der umweltbewusste Ansatz, den der Küchenchef und sein Team verfolgen, führt dazu, dass sie die gesündesten Produkte auswählen und sie in einem Gericht zusammenstellen, um den Geschmack zu bündeln. "Die meisten unserer Produkte kommen aus einer Entfernung von weniger als 200 km. Das ist sowohl kreativ sehr anregend als auch ethisch sehr wertvoll: Die Natur wählt die Vorschlä

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