Bron: © L.G Troyes La Champagne Tourisme
Auteursrechten: All rights reserved
Eine diskrete und authentische Adresse, an die man wegen des Geschmacks der wahren Dinge kam: eine großzügige Küche, inspirierte Saucen und vor allem ehrliche Momente, die man um den Tisch herum teilt.
Heute schreibt das Haus ein neues Kapitel.
Unter der Leitung der Küchenchefs Dwayne Dodo und Caroline Ofiara wird die Küche vierhändig neu erfunden, indem Traditionen mit kreativen Impulsen verbunden werden.
Die Produkte werden sorgfältig ausgewählt, die Gerichte gekonnt gegart und die Kombinationen manchmal gewagt, aber immer ausgewogen.
Jeder Teller zelebriert das Erbe von François und zeigt gleichzeitig eine neue kulinarische Handschrift: lebendig, elegant und zutiefst aufrichtig.
Willkommen im "La Table Réinventée".
Bron: Office de Tourisme Troyes la Champagne
Auteursrechten: Creative Commons CC BY 2.0
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Adres: 18 rue Juvénal des Ursins, 10000 Troyes
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