Romain, ein 30-jähriger, genussfreudiger Winzer, stellte sich 2014 der Herausforderung, das 14 Hektar große Château Haut Bernasse zu übernehmen, das mit 11 Hektar Weißwein (Semillon, Muscadelle, Sauvignon blanc und gris) und 3 Hektar Rotwein (Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet franc) bepflanzt ist und auf biologische Landwirtschaft umgestellt wurde.
Er bearbeitet die im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben auf traditionelle Weise, mit einer begrasten und einer gepflügten Reihe, um auf diesem außergewöhnlichen Terroir Qualitätsweine zu erzeugen.
Bron: Pays de Bergerac, Vignoble & Bastides
Auteursrechten: Creative Commons CC BY 2.0
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Adres: 1175 Route de Rouffignac de Sigoulés, 24240 Monbazillac
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