Fours à bois des Sœurs Macarons

Die Rue des S?urs Macarons (früher Rue de la Hache) liegt in einem der ältesten Viertel der Stadt hinter der Kathedrale und beherbergte bis 1983 eines der ältesten Geschäfte von Nancy. Das Gebäude wurde 1725 von dem Architekten Jean-Nicolas Jennesson errichtet.
Mehrere bemerkenswerte architektonische Elemente sind seit 1987 auf Initiative der Eigentümer des Ortes als historische Denkmäler eingetragen.
Die Fours des S?urs Macarons befinden sich im Erdgeschoss und gelten der Legende nach als die Wiege der Macarons de Nancy. Es handelt sich um traditionelle Holzöfen aus dem 18. und 19. Jahrhundert, die unter Denkmalschutz stehen.
Ein 1889 von Ferdinand Gounon geschaffenes Kirchenfenster, das eine Nonne in Büste darstellt und einst die Eingangstür des Geschäfts schmückte, ist ebenfalls an diesem geschichtsträchtigen Ort erhalten geblieben. Auch er steht seit 2021 auf Wunsch der Eigentümer unter Denkmalschutz.
Als 1959 der Besitzer wechselte, befand sich das unter dem Namen "Maison des S?urs Macarons" bekannte Konditoreigeschäft, das aus der Spezialherstellung und dem Groß-, Halbgroß- und Einzelhandel von Makronen und Nonnetten, den sogenannten "SOEURS MACARONS", bestand, immer noch in der Rue des S?urs Macarons 10 und gehörte Georges Aptel.
Von 1935 bis 1983 war die Familie Aptel Mieter dieses Hauses und der Produktionsstätte, des Makronenofens, des Nonnettenofens und des Verkaufsladens im Erdgeschoss.
Dieses wichtige und so geheime Erbe von Nancy beherbergt seit 2020 einen Museumsbereich: Die Türen dieses jahrhundertealten und ungewöhnlichen Ortes sind an den Europäischen Tagen des Kulturerbes und nach Vereinbarung geöffnet.

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