FOURS À BOIS DES SŒURS MACARONS

Situata in uno dei quartieri più antichi della città, dietro la cattedrale, rue des S?urs Macarons (ex rue de la Hache) ospitava fino al 1983 uno dei negozi più antichi di Nancy. L'edificio fu costruito nel 1725 dall'architetto Jean-Nicolas Jennesson.
Dal 1987, su iniziativa dei proprietari, diversi elementi architettonici di spicco sono stati inseriti nell'elenco dei monumenti storici.
I Fours des S?urs Macarons si trovano al piano terra e si dice che siano il luogo di nascita dei macarons di Nancy. Si tratta di forni tradizionali a legna risalenti al XVIII e XIX secolo, classificati come monumenti storici.
In questo luogo ricco di storia è conservata anche una vetrata realizzata nel 1889 da Ferdinand Gounon, che raffigura un busto di suora e che un tempo ornava la porta d'ingresso del negozio. Anch'essa è protetta come monumento storico dal 2021, su richiesta dei proprietari.
Nel 1959, quando ci fu un cambio di proprietà, la pasticceria denominata "Maison des S?urs Macarons", specializzata nella produzione e nella vendita all'ingrosso, semi-ingrosso e al dettaglio di macaron e nonnette denominati "SOEURS MACARONS", si trovava ancora al numero 10 di rue des S?urs Macarons e apparteneva a Georges Aptel.
Dal 1935 al 1983, la famiglia Aptel affittò questa casa e, al piano terra, il laboratorio di produzione, il forno per i macaron, il forno per le nonnette e il negozio di vendita.
Dal 2020, questa parte importante del patrimonio segreto di Nancy ospita un museo: le porte di questo insolito edificio secolare sono aperte durante le Giornate Europee del Patrimonio e su appuntamento.

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