Eisdiele "Ultimo Chilometro" von Paolo Fornaciari

Paolo Fornaciari hat eine lange Karriere als Helfer großer Radfahrer wie Pantani, Cipollini, Museeuw und Cunego hinter sich. Er war Mitglied von Mercatone Uno, Saeco, Mapei und Lampre.
Im Jahr 2009 begann er eine neue Laufbahn: die Gründung einer neuen Eisdiele oder Gelateria. Die Bezeichnung 'Letzte Kilometer' verweist ein wenig auf das rote Dreieck oder Tuch, das traditionell bei allen Radrennen über der Straße hing.
Paolo arbeitet nur mit frischen Zutaten, was sehr arbeitsintensiv ist, ihm aber auch bereits ein wenig Ruhm eingebracht hat: Im Jahr 2010 wurde er bereits Toskanischer Meister mit dem Geschmack oder gusto: "Cantucci e VinSanto", nach den gleichnamigen harten Keksen, die man in den Dessertwein taucht. Inzwischen wurde er auch Fünfter bei den Italienischen Meisterschaften der Gelatieri!!

Auch sein Giallo Nocentini ist lecker und verweist auf Rinaldo Nocentini, seinen Freund, der 2009 eine Zeit lang das Gelbe Trikot in der Tour de France trug.

StepH Viaene