Gouda

Gouda verdankt seinen Bekanntheitsgrad hauptsächlich fünf Produkten: Käse, Kerzen, Keramik, Stroopwafels und Pfeifen. Das bekannteste Produkt aus Gouda ist zweifellos der Gouda-Käse. Bereits seit dem Mittelalter werden auf dem Wochenmarkt von Gouda Käse gehandelt, der in Bauernhöfen der Region hergestellt wurde. Im 16. Jahrhundert entbrannte ein wahrer 'Käsekampf' zwischen Schoonhoven und Gouda, als Kaiser Karl V. Schoonhoven die Erlaubnis gab, Käse zu handeln. Nach einem langwierigen Konflikt zog Gouda den kürzeren Ende. Die Käsemärkte fanden bis weit ins 20. Jahrhundert hinein in Gouda statt. Der Vollfettkäse verdankt seinen Namen der Tatsache, dass er in Gouda gehandelt wurde, wobei die Stadtverwaltung für eine Qualitätskontrolle sorgte. Die Käse wurden in der Waag gewogen. Mit dem Aufkommen von Molkereien verlor dieser Markt an Bedeutung. Heute gibt es nur noch einen aufgrund des Tourismus aufrechterhaltenen Käsemarkt. Die Sorte und Form des Gouda-Käses sind nicht geschützt, sodass viele Käse, die als 'Gouda-Käse' verkauft werden, tatsächlich anderswo hergestellt wurden.

RouteYou