Oesterputten Yerseke

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Beschreibung

Die Austerngruben werden seit Jahrhunderten von Muschelzüchtern in Yerseke genutzt. Dabei handelt es sich um eine Art große Betonbehälter, in die Oosterschelde-Wasser eingelassen werden kann. Die Austerngruben und Schuppen um sie herum stammen aus dem Jahr 1873.

In der Oostschelde gibt es Parzellen mit Austern und Muscheln. Anschließend werden die Austern in den Austerngruben gelagert und auf innovative Weise von Sand und Schlick gereinigt.

Nach der Ernte in der Oosterschelde werden die Austern gereinigt und nach Größe sortiert . Sie kommen in den Austerngruben zur Ruhe, wo sie den Sand ausspucken, den sie beim Ernten und Reinigen erhalten haben.

Datenquelle

Datenquelle: Willem Vandenameele

Willem Vandenameele

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