Obere Mühle - Adeje

Vor Jahrhunderten besaß Adeje eine spektakuläre Wasserquelle in der Schlucht Barranco del Infierno , wo noch der einzige Bach auf der Insel Teneriffa erhalten ist, der durch eine gigantische Schlucht fließt.

Nachdem das Wasser des Flusses Adeje umgeleitet wurde, diente es zur Wasserversorgung der Stadt selbst , zur Bewässerung der Zuckerrohrfelder, als Antriebskraft für den Zucker und für die Wassermühlen zur Herstellung von Gofio (ein Gericht aus ungesiebtem Mehl gerösteter Körner).

In Adeje gab es vier Wassermühlen : zwei in der Calle de los Molinos, eine in La Concepción und eine weitere in Hoya Grande.

Die Molino de Arriba – wegen der Position des Mühlrads im Verhältnis zum Boden auch „die Vertikale“ oder „Aceña“ genannt – befindet sich in der Gegend, die als „Agua Pie“ bekannt ist. Es handelt sich um ein seltenes Beispiel auf den Kanarischen Inseln , wo wir diese Art von Mühle nicht finden. Diese Mühlen befanden sich in Wasserläufen oder Flüssen mit minimaler Strömung und waren technisch weiter fortgeschritten. Die technische Komplexität bestand in der Notwendigkeit , die vertikale Kraft mittels Getrieben in horizontale Bewegung umzuwandeln, um sie auf die Räder zu übertragen.

Diese Mühle wurde von den Herren der Casa Fuerte gebaut, die sie bis 1897 pachteten, als sie an Francisco Trujillo Clemente verkauft wurde, dessen Nachkommen die heutigen Eigentümer sind. Sie blieb bis in die 1950er Jahre in Betrieb , die letzte Müllerin war Frau Berta Trujillo Trujillo.

Hausordnung für die Mühle laut Casa Fuerte-Verzeichnis:

„...Bei den Mühlen ist große Sorgfalt geboten, und der Müller darf nichts mahlen, ohne ein Zertifikat mitzuführen, aus dem hervorgeht, was er gemahlen hat. Jede Woche wird am Samstag die Rechnung mit dem Müller abgerechnet, und ihm wird in Rechnung gestellt, was er verdient hat...“.

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