Elst

Elst celebra cada año el primer domingo después del 9 de febrero sus festividades de Geutelingen. Elst sigue siendo conocido como el pueblo de los geutelingen. Esto está relacionado con la veneración a Santa Apolonia que floreció en Elst en el pasado. Santa Apolonia era la patrona de la parroquia. Su día se celebra cada año el 9 de febrero. En ese periodo, era costumbre que los peregrinos vinieran a Elst para adorar a Santa Apolonia. La invocaban especialmente contra el dolor de muelas. Durante su visita a Elst, los peregrinos también podían comprar geutelingen. Estos son una especie de tortitas que se vierten sobre las piedras calientes de un horno de leña en llamas. Hasta finales de los años 1930, los geutelingen no solo se consumían en Elst, sino en muchos más pueblos de las Ardenas flamencas. Esto ocurría en el periodo alrededor de la Candelaria. Cada familia preparaba entonces una olla de masa y la llevaba al horno más cercano para hornear geutelingen. Con la desaparición de las peregrinaciones y la fe popular en la región, el uso también fue desapareciendo poco a poco.

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