Fuente: KU Leuven Plantengids
El espino negro (Prunus spinosa) pertenece a la familia de las rosáceas. El espino negro suele crecer en bordes de bosques, pero también se planta mucho en setos y orillas. Las vacas no suelen mordisquear el espino negro debido a que tiene espinas. Sin embargo, este arbusto es muy apreciado por las abejas, mariposas y aves como, por ejemplo, la mariposa espino.
"Slee" es una palabra antigua para 'ciruela'. Los frutos del espino negro a menudo se procesan en mermelada, compota de frutas, zumo de fruta o licor. Sin embargo, solo son sabrosos si se recolectan después de la primera helada (o si se congelan primero).
Fuente: Agentschap voor Natuur en Bos
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