La gota de piedra

El Keisdrupper

Esta figura simboliza el apodo de los habitantes de Opdorp: los Keisdruppers.

El 'keisdruppen' se refiere a la elaboración de queso fresco, tal como se hacía aquí hasta principios del siglo 20^ro: Al calentar la leche, se coagulan la caseína y las proteínas formando una sustancia más densa, llamada cuajada. La cuajada se deja escurrir aún más sobre el escuadrón en una bolsa de queso hasta que queda el queso fresco.

En realidad, es solo la bolsa que cuelga del palo del 'Keisdrupper' la que hace referencia al proceso de producción. La figura que sostiene la bolsa está hecha a imagen del antiguo farmacéutico, Remi Van Bogaert. La escultura fue realizada por Jan Van Hove, artista de Opdorp.

La 'keiszak' que aquí cuelga simbólicamente de un palo, la vemos ampliada en otra escultura en el parque frente a la escuela municipal en la esquina aguda de Dries. Esta figura también es del artista de Opdorp, Roger Van Den Eede.

El procedimiento de 'keisdruppen' no era exclusivo de Opdorp. La razón por la cual los habitantes de Opdorp adoptaron el nombre de Keisdruppers tiene otra historia detrás. Alrededor del año 1880, se convocó a los jóvenes de Opdorp para ir a la guarnición militar de Dendermonde a sortear. Quien sacaba un número bajo tenía que servir al ejército por un largo tiempo (cuatro años). Los números más altos estaban exentos del servicio militar. Cualquiera que fuera el resultado, positivo o negativo, fue la razón para ahogar un poco de su tristeza o celebrar su felicidad con una buena pinta. Para cuando los jóvenes llegaron a pie a Opdorp, ya habían compuesto una canción sobre el Keisdrupper.

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