Source: Willem Vandenameele
Ubicado en un pintoresco edificio abandonado, esta tienda de la década de 1920 fue reconstruida y inaugurada como atracción turística por la Oficina de Turismo de Lissewege. Un mostrador de madera, frascos de cristal para caramelos , básculas antiguas, papel pintado retro y música nostálgica lo convierten en un pequeño museo en sí mismo.
"Paepe" significa "pastor" en flamenco occidental. Hace referencia a un pastor llamado Meerseman , de 1882, conocido por elaborar tocino y mermelada . Su retrato ocupa un lugar destacado en la tienda y sirve como logotipo de "De Soete Paepe".
La tienda ofrece más de 60 dulces nostálgicos de antaño: bolas mágicas, moldeadores de caras, narices de Gante, limpiaparabrisas, bolas de nieve y regaliz belga. También sirven dulces recién horneados como empanadillas de manzana, bolitas berlinesas y tarta de mermelada , preparados tradicionalmente con ingredientes de calidad. Algunos dulces se siguen elaborando según antiguas recetas recopiladas o incluso adaptadas por voluntarios, como las empanadillas de manzana caseras y el "pastoorsspeken" (tocino de pastor).
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