Molino de agua Bohlsen

El molino de agua de Bohlsen es un molino de agua ubicado en el río Gerdau, que se encuentra en el distrito de Bohlsen del municipio de Gerdau en la Heide de Luneburgo. Hoy en día, es el único molino de agua en funcionamiento comercial en el distrito de Uelzen. Es la sede de la conocida empresa de molinos y panadería Bohlsener Mühle, que procesa granos cultivados de manera orgánica y biológica.
En Bohlsen, se mencionó por primera vez un molino en el Gerdau en 1265, cuando tres ruedas de agua impulsaban un molino de granos, un molino de aceite y un horno. La historia del actual molino de agua de Bohlsen también se remonta al siglo XIII. Cuando el molino recibió su primera turbina de madera en 1852, se construyó el edificio del molino de ladrillo rojo. En las últimas décadas se han erigido algunos edificios nuevos para la operación del molino, como silos, panadería y edificios de almacenamiento. Después de que en 1979 el hijo del molinero asumió el negocio de su padre, comenzó a procesar granos cultivados de manera orgánica y biológica. En ese momento, la operación del molino contaba con dos empleados y el suministro se realizaba a través de dos agricultores que trabajaban de forma orgánica y biológica. En 1983 se estableció una panadería para productos biológicos en el terreno del molino, que en 1989 se convirtió en una panadería integral. En 2004, la operación del molino, que se había ampliado considerablemente, instaló una planta de panificación más grande en las afueras del pueblo.

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