Idiazábal[1] es una localidad y municipio español de la provincia de Guipúzcoa, en la comunidad autónoma del País Vasco. Tiene 2.374 habitantes [2] repartidos en su núcleo urbano, el barrio de Urtsuaran y caseríos dispersos.Idiazábal es la sede de la asociación de pastores que agrupa a los productores de queso de la Denominación de Origen Queso de Idiazábal. Se denomina Queso de Idiazábal al tipo de queso que se fabrica a partir de leche de oveja latxa en el País Vasco y Navarra.
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Dirección: Idiazabal, Guipúzcoa, España
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