Venga a Thiérache para descubrir la carnicería de Luzoir, la tierra de la sidra y del queso Maroilles. La última carnicería de vísceras (tripas) en Picardía, pero también una de las últimas en el norte de Francia. Al frente está Stéphane Mensuelle, quien le revelará el arte de cocinar y de elaborar platos: entradas al estilo de Caen, vísceras con queso Maroilles, con sidra o "la suave locura"... Todo se produce de manera artesanal en su taller. Coronado en 2008 como "Campeón de Francia de las carnicerías de vísceras". ¡Preserva el conocimiento tradicional mediante el uso de los mejores productos regionales!
Tel: 03 23 97 45 06
E-Mail: contact@triperie.com
Source: RandoFamili
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