Vieni a Thiérache per scoprire il negozio di macelleria di Luzoir, la terra del sidro e del formaggio Maroilles. L'ultimo negozio di macelleria per frattaglie (tripe) in Picardia, ma questo è anche uno degli ultimi nel Nord della Francia. Alla guida c'è Stéphane Mensuelle, che ti rivelerà l'arte della cucina e della composizione: antipasti alla maniera di Caen, frattaglie con formaggio Maroilles, con sidro o "la dolce follia"... Saranno tutti prodotti in modo artigianale nel suo laboratorio. Nel 2008 è stato incoronato "Campione di Francia dei negozi di macelleria per frattaglie". Mantiene la tradizione attraverso l'uso dei migliori prodotti regionali!
Tel: 03 23 97 45 06
E-Mail: contact@triperie.com
Source: RandoFamili
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