Chez Chartier es un conocido restaurante en París, que se inauguró en 1896 y se encuentra en el edificio trasero del 7, rue du Faubourg-Montmartre. Grands Boulevards es la estación de metro más cercana de las líneas 8 y 9. Chez Chartier ha sido desde 1989 un monumento protegido. Debido a sus precios asequibles, es popular entre los locales; hasta la década de 1970 no estaba abarrotado de turistas.
Chez Chartier fue fundado en 1896 por los hermanos Frédéric y Camille Chartier, después de que la familia ya hubiera abierto un restaurante en la Rue du Temple en 1895. El restaurante, que se inauguró bajo el nombre de Le Bouillon, se encuentra muy cerca de los Grands Boulevards, del Hôtel Drouot y de la Bolsa.
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Indirizzo: Ile-de-France, Francia
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