Le Cadusia

Christelle y Cédric llevan 4 generaciones inmersos en el caldero mágico de la restauración, y han sabido mantener el tiempo abriendo "Le Cadusia" en 2010 en Chaource.

Le Cadusia es el antiguo nombre de la ciudad de Chaource, de la época del rey carolingio Carlos el Calvo. También es el nombre que Christelle y Cédric han elegido para su hotel-restaurante. Le acogerán en dos habitaciones de 140 m² cada una, con una terraza panorámica de 100 m² con vistas a la campiña chaourçoise. En la cocina, Christelle y Cédric proponen una cocina a la plancha, centrada en los productores locales, y platos preparados en el asador. El restaurante combina la gastronomía con un enfoque de bistró, y se conoce como "Bistronomique".

El restaurante abre todos los días de 12.00 a 14.00 y de 19.00 a 21.00. Cierra los domingos por la noche del 1 de octubre al 31 de marzo

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