Jardin médiéval des sires de Coucy

A los pies de la fortaleza se encuentra "le capitulaire de Charlemagne". El jardín medieval de Coucy consta de un jardín, un huerto y un vergel, situados generalmente en medio de las tumbas de los monjes.
Hay 29 variedades que existían en el M-A (calabaza, mesclun, remolacha...). Todo se hace geométricamente, los cuadrados de tierra van por 4 o por múltiplo de 4, número que recuerda los 4 puntos cardinales o los 4 elementos.
Hay una fuente, una referencia al bautismo, el jardín está cerrado, en memoria de María que dio a luz a un niño permaneciendo virgen.
Un Jardín del Edén, símbolo místico de Adán y Eva. El jardín está bordeado por plessis de pequeñas ramas tejidas.
El jardín es visible desde lo alto de las murallas, pero no es accesible.

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