restaurant le K - Les Frangines and co

Les Frangines and Co fue primero una asociación y luego una cooperativa creada por Amanda y Anne-Laure Klein, que querían desarrollar un lugar de sensibilización y acción donde poder trabajar juntas para construir el mundo del mañana.

Tras 2 años de investigación y 9 meses de trabajo, el lugar que habían imaginado cobró vida y abrió sus puertas en 2022. Instalado en una antigua guardería de Sainte-Ménehould, el tercer centro Frangines et Co ha sido concebido como un auténtico lugar de encuentro, un espacio abierto donde las personas y las asociaciones de las zonas rurales puedan reunirse en un entorno tranquilo. ¿Cuál es el programa? Clases de cerámica, meditación, talleres infantiles... ¡y comida!

El restaurante Le K es fruto de esta sociedad cooperativa. ¿Su objetivo? Ofrecer una cocina casera y de temporada procedente de los agricultores locales. Aquí no encontrará tomates ni frambuesas en invierno El equipo de Frangines and Co trabaja en estrecha colaboración y sin intermediarios con los productores locales asociados para adaptar la carta del restaurante, y no al revés. Por eso el menú se limita a uno diferente cada día (entrante/principal/postre), con una alternativa para los vegetarianos. Así que puede estar seguro de que los productos son frescos y de cosecha propia

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