restaurant le K - Les Frangines and co

Les Frangines and Co, das ist zunächst ein Verein und dann eine Kooperative, die von Amanda und Anne-Laure Klein gegründet wurde. Sie wollten einen Ort des Bewusstseins und der Aktionen entwickeln, an dem sie gemeinsam die Welt von morgen gestalten können.

Dieser Ort, den sie sich vorgestellt hatten, wurde 2022 nach zweijähriger Suche und neunmonatiger Bauzeit zum Leben erweckt und eröffnet. Der in einem ehemaligen Kindergarten in Sainte-Ménehould untergebrachte Drittort der Frangines and Co wurde als echter Treffpunkt konzipiert, ein offener Raum, in dem sich die Bevölkerung und die Vereine in ländlichen Gebieten in einem beruhigenden Rahmen treffen können. Was steht auf dem Programm? Töpferkurse, Meditation, Kinderworkshops? und Essen!

Das Restaurant Le K ist aus dieser Genossenschaft hervorgegangen. Das Ziel? Hausgemachte und saisonale Gerichte aus der lokalen Landwirtschaft anzubieten. Hier gibt es im Winter keine Tomaten oder Himbeeren! Das Team von Frangines and Co arbeitet eng und ohne Zwischenhändler mit lokalen Produzenten zusammen, um die Speisekarte des Restaurants anzupassen, und nicht umgekehrt. Deshalb beschränkt sich die Speisekarte jeden Tag auf ein anderes Menü (Vorspeise, Hauptgericht, Nachspeise) mit einer Alternative für Vegetarier. So sind frische Produkte und echte Hausmannskost garantiert!

DATAtourisme France