restaurant le K - Les Frangines and co

Les Frangines and Co è stata prima un'associazione e poi una cooperativa creata da Amanda e Anne-Laure Klein, che volevano sviluppare un luogo di sensibilizzazione e azione, dove lavorare insieme per costruire il mondo di domani.

Dopo 2 anni di ricerca e 9 mesi di lavoro, il luogo che avevano immaginato ha preso vita e ha aperto le sue porte nel 2022. Ospitato in un ex asilo a Sainte-Ménehould, il terzo centro Frangines and Co è stato concepito come un vero e proprio luogo d'incontro, uno spazio aperto dove le persone e le associazioni delle zone rurali possono riunirsi in un ambiente tranquillo. Cosa c'è nel programma? Corsi di ceramica, meditazione, laboratori per bambini e cibo!

Il ristorante Le K è un prodotto di questa società cooperativa. L'obiettivo? Offrire una cucina casalinga e stagionale proveniente dagli agricoltori locali. Qui non troverete pomodori o lamponi in inverno! Il team di Frangines and Co lavora a stretto contatto e senza intermediari con i produttori locali partner per adattare il menu del ristorante, e non viceversa. Per questo motivo il menu è limitato a uno diverso ogni giorno (antipasto/primo piatto/dessert), con un'alternativa per i vegetariani. In questo modo si ha la certezza di avere prodotti freschi e di produzione propria!

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