Fue el lino, cultivado aquí mucho antes que la vid, el que inspiró el nombre de la finca. En un viñedo "a la antigua", con parcelas repartidas por el terruño de Saint-Chinian, Pierre Salvestre produce una amplia gama de vinos: AOC Saint-Chinian, vins de Pays Monts de la Grage, AOC Saint Jean de Minervois.
La Linquière cuenta con 20 hectáreas de viñedos.
Al norte, los viñedos están rodeados de encinas y madroños. Más al sur, en la cresta rocosa, al abrigo de bajos muros de piedra seca, resisten la Tramontana y el sol abrasador del verano mediterráneo. En las orillas del Vernazobre, son los depósitos aluviales y el frescor del río (en las noches de verano) los que les dan todo su vigor.
Fuente: 34 - OT DU CANAL DU MIDI AU ST-CHINIAN
Derechos de autor: Creative Commons CC BY 2.0
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Dirección: 12 avenue de Béziers, 34360 Saint-Chinian
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