Las antiguas diques marinos ya no limitan con el mar. Sin embargo, las olas alguna vez golpearon la pendiente de casi cada dique. Con el aumento de la población en los siglos XIV y XV, se hizo necesario ganar cada vez más terrenos para la agricultura y la ganadería. Los tramos de dique, inicialmente bastante cortos, fueron conectados entre sí hasta formar un dique continuo. Tierra adentro, detrás del dique, se construyeron grandes granjas desde donde, por un lado, se inició la explotación de los pólderes endicados y, por otro lado, las marismas en el lado exterior del dique eran pastoreadas por ovejas. A lo largo de los siglos, muchas generaciones de habitantes de la costa han despojado al mar de alrededor de 2.500 kilómetros cuadrados de tierra fértil.
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