El Fuik es un restaurante en Aalst, Países Bajos, que tuvo una estrella Michelin desde 2008 hasta 2011.
Desde 1990 hasta 2011, el restaurante De Fuik fue dirigido por Wim y Odilia Brundel. En junio de 2011, Marco e Inez Poldervaart asumen el mando de De Fuik. Poldervaart había dirigido anteriormente el restaurante De Gastronoom en Harlingen. El 1 de abril de 2013, el restaurante pasa a manos de Martin y Rosita Ruisaard. Ruisaard fue souschef bajo Poldervaart en la cocina de De Fuik.
Fuente: Wikipedia.org
Derechos de autor: Creative Commons 3.0
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Dirección: Gelderland, Países Bajos
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