Bar Bueno

Libertad, alegría y buena comida

Si necesitas un poco de vibra de vacaciones, no tienes que ir muy lejos. Situado junto al agua del Westerschelde, Bar Goed es el lugar ideal para disfrutar de la sensación de estar de vacaciones. En verano e incluso en invierno. ‘Ibiza en el Westerschelde’ es el otro nombre de Bar Goed, el moderno pabellón en el Perkpolderhaven en Walsoorden. Una cerveza de la región con una tabla de tapas, bolas de carne, nachos de pollo desmenuzado o pescado frito es aún más deliciosa con vistas al agua, ya sea que estés sentado en la terraza o dentro. Si quieres disfrutar de una buena comida en un entorno único, ven al restaurante y prueba los peculiares y frescos platos con un toque francés, con ‘d’n overkant’, la Tierra Ahogada de Saeftinghe y el puerto de Amberes a la vista.

Con los ingredientes utilizados en la cocina de Bar Goed, todo está en orden. Junto con las creativas habilidades de los cocineros, aseguran los sabores por los que regresas. “Usamos muchos productos locales porque estamos cerca de la fuente. Hay muchas oportunidades para obtener todo local y fresco, desde carne hasta pescado. Nuestros proveedores locales vienen aquí a comer y beber en su tiempo libre. Una buena relación con el proveedor asegura que recibas los mejores productos. Eso es lo bonito de trabajar localmente”, dice el chef Bas Kindt. Para los platos en el menú, se aplica una mano moderna sobre la base de la cocina tradicional francesa. “Sabores familiares, pero un poco diferentes. Eso es lo fascinante de nuestro trabajo. Queremos satisfacer las expectativas.” La paella casera, las costillas Bargoede o el tournedos rossini son algunos clásicos durante todo el año, y el verano y el invierno traen platos estacionales específicos al plato. “Hacemos mucho en la parrilla, incluso en nuestro restaurante de invierno. Además de nuestros platos regulares, también ofrecemos opciones para compartir: una mesa llena de un poco de todo. Es divertido, así puedes probar de todo juntos.”

Vibra de Ibiza con un destello de Bib Gourmand

En verano, con comida callejera, libertad y alegría, se enfatiza la experiencia de Ibiza; en invierno se honran las raíces de Bar Goed. Estas se encuentran en la conocida Petrus & Paulushoeve, el antiguo restaurante de crepes que Piet Mahu y su pareja Hilde comenzaron en 1997, y donde su hijo Yannick transformó la cocina a partir de 2004 en un Bib Gourmand de la guía Michelin. En 2018, la Petrus & Paulus Hoeve fue vendida y Yannick se unió a su padre Piet en la empresa de catering P & P y el bar pop-up Bar Goed, un pabellón que alberga a aproximadamente ochenta invitados. Yannick: “No nos quedamos quietos. Eventos con DJs, menús especiales, nuestros desayunos dominicales, Acoustic Sundays, Bargoed Winter Spielen – siempre nos adaptamos al mercado en constante cambio. Cada año convertimos el pabellón en un bar de invierno después de las vacaciones de otoño. Nuestros invitados, por así decirlo, varían entre tres y ochenta y tres.” Bargoed también es una buena ubicación para eventos corporativos o fiestas y ofrece, en colaboración con Jeppa Sport, divertidas actividades de team building.

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