Bar Bien

Liberté, bonheur et bonne cuisine

Si vous avez besoin d'un peu d'ambiance de vacances, vous n'avez pas besoin d'aller bien loin. Situé au bord de l'eau de l'Escaut Occidental, Bar Goed est l'endroit idéal pour ressentir l'esprit des vacances. En été et même en hiver. ‘Ibiza sur l'Escaut Occidental’ est le nom alternatif de Bar Goed, le pavillon tendance au Perkpolderhaven à Walsoorden. Une bière locale accompagnée d'une planche de tapas, de bitterballen, de nachos au poulet effiloché ou de kibbeling est encore plus délicieuse avec une vue sur l'eau, que vous soyez assis sur la terrasse ou à l'intérieur. Si vous souhaitez bien manger dans un décor unique, venez au restaurant et savourez des plats originaux et fraîchement préparés avec une touche française, tout en pouvant admirer 'l'autre côté', le Pays Dévoré de Saeftinghe et le port d'Anvers à portée de vue.

En ce qui concerne les ingrédients utilisés dans la cuisine de Bar Goed, tout est en ordre. Ils, en combinaison avec le talent créatif des chefs, garantissent ces saveurs pour lesquelles vous revenez. “Nous utilisons beaucoup de produits locaux car nous sommes proches de la source. Il y a de nombreuses possibilités pour tout obtenir de manière locale et fraîche, de la viande au poisson. Nos fournisseurs locaux viennent ici manger et boire pendant leur temps libre. Une bonne relation avec le fournisseur garantit que vous recevez les plus beaux produits. C'est la beauté de travailler ensemble localement”, déclare le chef Bas Kindt. Pour les plats au menu, une touche moderne est apportée à la base de la cuisine française traditionnelle. “Des saveurs familières, mais juste un peu différentes. C'est ce qui est agréable dans notre métier. Nous voulons répondre aux attentes.” La paella faite maison, les côtes levées Bargoede ou le tournedos rossini sont quelques classiques toute l'année, et l'été et l'hiver apportent des plats de saison spécifiques. “Nous faisons beaucoup sur le barbecue, même dans notre restaurant d'hiver. En plus de nos plats habituels, nous proposons aussi des options de partage : une table pleine de toutes sortes de choses. C'est amusant, alors vous pouvez tous goûter à tout.”

Ambiance Ibiza avec une étincelle de Bib Gourmand

En été, avec de la street food, de la liberté et du bonheur, l'accent est mis sur l'expérience Ibiza, tandis qu'en hiver, les racines de Bar Goed sont honorées. Elles se trouvent dans la célèbre Petrus & Paulushoeve, l'ancien restaurant de crêpes que Piet Mahu et sa partenaire Hilde ont ouvert en 1997 et où leur fils Yannick a transformé la cuisine en un Bib Gourmand du guide Michelin depuis 2004. En 2018, la Petrus & Paulus Hoeve a été vendue et Yannick et son père Piet se sont engagés dans l'entreprise de restauration P & P et le bar éphémère Bar Goed, qui peut accueillir environ quatre-vingts invités. Yannick : “Nous ne restons pas inactifs. Des événements avec des DJ, des menus spéciaux, nos petits déjeuners du dimanche, Acoustic Sundays, Bargoed Winter Spielen - nous répondons en permanence à un marché en constante évolution. Chaque année, nous réaménageons le pavillon après les vacances d'automne en bar d'hiver. Nos invités varient, pour ainsi dire, entre trois et quatre-vingt-trois.” Bargoed est également un bon endroit pour une sortie d'entreprise ou une fête, et propose en collaboration avec Jeppa Sport des activités de teambuilding amusantes.

Lokaal Lekkers fietsroutes