De l’autre côté de l’eau, tout près du Zuivelbrug, se dresse une grande cheminée carrée de 1851. À son pied se trouvait, à l’origine, la meunerie à vapeur Molens Goethals, où l’on moulait du grain pour obtenir de la farine. Avant l’arrivée de la machine à vapeur, la mouture était surtout dépendante de la force de l’eau et du vent. Dès le deuxième quart du XIXe siècle, la force motrice mécanique, dans ce cas la vapeur, fait lentement son appariti on. Sur la façade du bâtiment, dans la Meerseniersstraat, se trouve une belle série de représentations du manège à cheval et du travail dans la meunerie et la boulangerie. Le dernier meunier, Jacques Goethals, a travaillé ici jusqu’en novembre 2008. Aujourd’hui, le bâtiment accueille un café-pâtisserie.
Source: Musée de l'Industrie
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