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La bière brune a fait d’Oudenaarde une célèbre ville de bière. De l’autre côté de l’Escaut, vous pouvez voir les bâtiments de la célèbre brasserie Liefmans. C’est là qu’en 1770 la première ‘brune’ a été tirée. Aujourd’hui, elle est encore fabriquée selon une recette vieille de 300 ans. La bière à la cerise n’a commencé à mousser qu’un peu plus tard. L’installation de brassage, avec chaudières à cuire, refroidisseurs et refroidisseurs Baudelot, est encore fabriquée en cuivre rouge.
Aujourd’hui, Liefmans fait partie du Groupe Duvel Moortgat.
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