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La birra scura ha reso Oudenaarde una famosa città della birra. Dall'altra parte del fiume Schelda si possono vedere gli edifici della celebre birreria Liefmans. Qui nel 1770 è stata spillata la prima 'bruna'. Oggi si continua a produrre secondo una ricetta vecchia di 300 anni. La birra kriek ha iniziato a fare schiuma solo molto più tardi. L'impianto di produzione, con caldaie di ebollizione, serpentine di raffreddamento e refrigeratori Baudelot sono ancora fatti di rame rosso.
Oggi Liefmans fa parte del Gruppo Duvel Moortgat.
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Adresse: Oudenaarde
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