Restauration de la nature et gagel

Ici, dans le cadre de la restauration de la nature, les rives du ruisseau ont été enherbées et un étang a été creusé.

Dans les environs du ruisseau se trouve également une population relikte de myrique. La myrique était, en raison de sa substance amère, l'un des principaux composants du gruut, le mélange d'herbes qui devait aider à conserver la bière avant que les cônes de houblon ne soient généralement utilisés. Les seigneurs de Gruuthuse ont reçu en 1200 le droit de gruut accordé par le comte Baudouin IX. Cela signifiait que les Gruuthuses détenaient le monopole de la vente de gruut aux brasseurs. Plus tard, le droit de gruut incluait également le droit de percevoir des taxes sur la bière elle-même. Ainsi, les Gruuthuses ont réussi à acquérir richesse, statut et influence, symbolisés par le palais de Gruuthuse qu'ils ont fait construire à Bruges.

Agentschap voor Natuur en Bos