La Coupure est l'un des sites résidentiels les plus exclusifs de Gand. Le long des 1580 mètres de la Coupure, à l'ombre des tilleuls et des platanes, se trouvent les plus belles maisons de ville de la ville. Elles ont été construites par la jet set gantoise du 19ème siècle. Celle-ci est attirée par le mélange des vastes champs avec des éoliennes et des bâtiments d'entreprise architecturalement soignés. Parmi eux, des patrons d'usines, des entrepreneurs, des médecins, des magistrats et... des professeurs.
Entre 1841 et 1992, pas moins de soixante y résident ! La résidence du professeur est plus qu'une maison privée à distance de marche des bâtiments universitaires. Le professeur y a son bureau, sa bibliothèque et son cabinet privé. Il arrive que des étudiants deviennent des enfants de la maison auprès de leur mentor et qu'ils s'intéressent également à la fille de la maison en plus de la collection privée. Il est remarquable de voir combien de liens familiaux ou politiques se nouent entre les familles de professeurs : de véritables dynasties académiques se forment comme les familles Fredericq, Kluyskens et Storme.
La jet set gantoise n'est pas la seule à profiter de la Coupure. Pour les Gantois ordinaires et les étudiants, la Coupure est une promenade favorite. Une oasis verte qui échappe à la fumée des usines du centre-ville. C'est le point de départ de longues promenades le long de la Leie. Les étudiants y louent leurs petites barques à ramer pour des escapades romantiques ludiques vers Drongen et Sint-Martens-Latem.
Depuis que le Ringvaart fait circuler les cargos autour du centre-ville, la Coupure est devenue plus calme. Avec la navigation, ont également disparu les gigantesques dépôts d'usines. Le plus grand bâtiment le long de la Coupure est aujourd'hui la faculté des Bio-ingenieurs. Bien que l'université compte aujourd'hui beaucoup plus de professeurs qu'au 19ème siècle, vous n'en trouverez quasiment plus ici. Des étudiants, vous en voyez encore le long de la Coupure. Non pas en barque mais en joggant. Souvent avec un pull tendance de l'UGent !
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