Wo se dressaient les pressoirs et le vin coulait

Chemins menant aux anciens sites de pressoirs

Depuis le sommet de la tour de léglise collégiale dÖhringen, on peut presque embrasser du regard tout le circuit des pressoirs. Pour y accéder, il faut monter plus de 165 marches. Malheureusement, le musée de la tour est actuellement fermé. Dans la crypte de léglise collégiale, au cœur de la ville résidentielle, repose limpératrice mère Adélaïde, lancêtre commun des Saliers et des Staufen. Les sections locales dÖhringen et dUntersteinbach de lassociation alpine souabe ont balisé le circuit des pressoirs. Ce sont des sentiers menant aux endroits où se trouvaient autrefois les pressoirs.

Ils rappellent la viticulture directement autour dÖhringen et de Pfedelbach. Les vignobles ont cédé la place aux vergers hautes-tiges. On y cultive des fruits pour produire un bon

jus. Cependant, il reste encore des vignobles dans dautres endroits de la ville dÖhringen et sur le territoire de Pfedelbach, dont les raisins donnent naissance à de bons vins. Le randonneur peut sen convaincre dans les lieux accueillants. Aujourdhui, le vin de la région environnante est pressé à la cave Hohenlohe et à la cave princière dÖhringen-Verrenberg. Les grandes heures de la viticulture à Öhringen et à Pfedelbach sont rappelées par de grands tonneaux élégants. Le tonneau princier du musée du vin sous le Long Bâtiment de Pfedelbach a une capacité de près de 65 000 litres. Un homme pourrait en boire pendant 59 ans et 26 jours sil se limite à trois litres par jour. Ce fameux tonneau a été construit en 1752. Un peu moins grand mais tout aussi impressionnant et beau est le tonneau à vin de la cave du château dÖhringen sur la place du marché. Il contient 22 000 litres et date de 1702. Petit mais spécial, le Rebenmännle au musée Weygang dÖhringen dans le quartier de Karlsvorstadt. Il a été sculpté dans une racine de vigne. Ce porteur de tonneau établit également le lien avec la viticulture à Öhringen. Pour pouvoir presser les raisins des vignobles environnants, il y avait huit pressoirs dans les environs dÖhringen et de Pfedelbach. Ils nexistent plus tous. Mais six sites rappellent les pierres de pressoir vers lesquelles mène le circuit des pressoirs. De plus, des panneaux dinformation sont placés le long du chemin. On passe à travers les vergers hautes-tiges, en longeant des jardins et en traversant des chemins creux bordés de haies.