Source: Pascal Brackman
Il est remarquable que l'iconostase de cette église porte les signatures de six pirates/contrebandiers qui ont contribué financièrement à sa construction - un détail fascinant qui reflète l'histoire maritime de la région.
L'église Agios Georgios (Άγιος Γεώργιος) à Koufonissia n'est pas simplement une petite église - elle est le cœur religieux et culturel de cette petite île des Cyclades. L'église a été achevée en 1870. Pour sa construction, des artisans de l'île voisine de Santorin ont été engagés. Pour le plâtre, ils ont utilisé de la terre théraïque (θηραϊκή γη) - un matériau volcanique de Santorin qui forme une surface exceptionnellement dure et résistante.
La magnifique iconostase en bois (le mur avec les icônes derrière l'autel) a été mise en place en 1890 avec l'icône de Saint Georges.
L'église se dresse au centre de Chora, le principal village de Koufonissia (sur Kato Koufonisi), à peu près à mi-chemin de la rue pavée. Elle est entourée de vieux pins qui projettent de l'ombre sur le mur de pierre bas, où les visiteurs peuvent s'asseoir et observer la vie du village.
Saint Georges est le saint patron de Koufonissia. Sa fête officielle est le 23 avril, sauf si elle tombe pendant le Grand Carême (où aucun jour de saint n'est célébré); dans ce cas, la fête est déplacée au lundi suivant Pâques.
Dans l'église se trouve un reliquaire de Saint Georges, offert à l'église en 2000 par le patriarche grec-orthodoxe de Jérusalem.
La fête de Saint Georges est le jour le plus important de l'année pour les habitants de l'île :
L'icône du Saint est portée en procession festive à travers le village, accompagnée de chants et d'hymnes.
Le suaire du Christ avec des fragments des reliques de Saint Georges est porté, bénissant ainsi l'ensemble de l'île. Auparavant, il y avait aussi une procession de bateaux de pêche le long de la côte.
Après le service religieux, une fête traditionnelle a lieu avec de la nourriture et des boissons gratuites pour tous les invités.
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