Le Fuik est un restaurant à Aalst, aux Pays-Bas, qui a été en possession d'une étoile Michelin de 2008 à 2011.
De 1990 à 2011, le restaurant Le Fuik est dirigé par Wim et Odilia Brundel. En juin 2011, Marco et Inez Poldervaart reprennent Le Fuik. Poldervaart a précédemment dirigé le restaurant De Gastronoom à Harlingen. Le 1er avril 2013, le restaurant passe entre les mains de Martin et Rosita Ruisaard. Ruisaard était sous-chef dans la cuisine de Le Fuik sous Poldervaart.
Source: Wikipedia.org
Droits d'auteur: Creative Commons 3.0
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Adresse: Gelderland, Pays-Bas
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