Le moulin a été construit en 1898 à la demande de plusieurs boulangers et agriculteurs à Peize. En 1967, le moulin a été acheté par la commune de Peize de l'époque. Une restauration a eu lieu en 1971 et 1972. Ce faisant, le revêtement en bois sur la partie supérieure a été remplacé par de la paille. La régulation automatique a également disparu et le moulin a reçu des voiles. Lors d'une restauration ultérieure, la régulation automatique est cependant revenue. Les mats ont une envergure d'environ 21,5 mètres. Le moulin est équipé de deux paires de meules et d'un mécanisme à cames. Actuellement, le moulin est mis en service deux fois par semaine par quelques meuniers bénévoles.
Bron: Wikipedia.org
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