Ce moulin à eau est situé dans un ravin près de la maison de Soler et était alimenté en eau de la zone connue sous le nom d' El Chorrillo.
Le moulin à eau était utilisé pour fabriquer de la farine et du gofio à partir de céréales grillées, principalement du mil et du blé. La force de l'eau, qui était amenée au moulin via les tajeas, entraînait une roue qui à son tour mettait la meule en mouvement. Le corps de ce moulin est rond, contrairement à d'autres dont la forme est en quinconce, et l' aqueduc est formé de deux arcs plein cintre.
Il est possible d'admirer une grande partie du système où l'eau circulait entre les arroseurs et les buses, ainsi que la structure utilisée pour moudre le grain.
Des escaliers mènent directement au moulin, qui a été restauré mais n'est plus utilisé . La façade du moulin est en bon état et les murs ont été rénovés avec des pierres et pavés.
Sous le hall central se trouve une grotte en forme de voûte. Au sol se trouvent des pierres qui servaient à soutenir la roue et l'arbre du moulin. Un escalier mène à une autre pièce du moulin, qui possède également un plafond en bois et un sol en pierre. Cela pourrait être la cuisine où le grain était torréfié.
Il y a un trou dans le plafond où l'on pense qu'il y avait une cheminée. Un autre trou dans le mur montre l'endroit où arrivait l'eau que le meunier utilisait pour son usage personnel dans le moulin. Cette eau ressortait par une sorte de réservoir et était détournée vers la partie basse du moulin.
Source: Willem Vandenameele
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