Nel villaggio di Courtil nelle Ardenne, il fondatore della popolare birra La Chouffe, Pierre Gobron, ha realizzato un microbirrificio, con ristorante annesso. Qui produce la sua birra. Inoltre, questo birrificio viene utilizzato anche per nuove birre di prova della birreria Duvel Moortgat.
La allora Birreria Lupulus ha visto la luce nel 2004. Inizialmente, il birrificio serviva esclusivamente a fornire la bistrò adiacente con la birra necessaria. Nel 2007, Lupulus Blond è stato lanciato ufficialmente sul mercato, sia alla spina che nelle caratteristiche bottiglie di champagne. Il birrificio è stato fondato all'interno del recinto di una splendida fattoria delle Ardenne del XIX secolo, idilliacamente situata nel verde e circondata da un corso d'acqua pura e fresca.
Il nome della birra deriva dal nome latino per il luppolo: Humulus lupulus, che tradotto letteralmente significa « piccolo umile lupo ».
Source: Brasserie Lupulus
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