Brewery Roman

BERNADETTE VAN DAMME - GUIDA TURISTICA OUDENAARDE: "La Birreria Roman è stata fondata nel 1545 ed è la più antica birreria familiare del paese, per quattordici generazioni. In qualità di guida turistica a Oudenaarde, ho il compito di condurre i tour. Dopo quattro anni sono molto familiare con la birreria, grazie ai saggi insegnamenti del maestro birraio Jef Snauwaert. Insieme a mio marito ho anche approfondito il meraviglioso mondo della birra. A Munte, dove vivo, abbiamo organizzato due anni fa un'esposizione sulla Birra Celestiale. Allora abbiamo visitato una serie di birrerie. Ho imparato molto da queste visite. E se mi arriva una domanda a cui non so rispondere, il personale della birreria è felice di aiutarmi. L'oggetto che trovo più bello è il carrello con i barili, che in passato veniva utilizzato per trasportare la birra attraverso la città. I carrelli venivano accoppiati e avanzavano sulle pietre. La casa della corporazione dei birrai di Gand si chiama, tra l'altro, De Lintworm: un riferimento ludico ai carrelli della birra di una volta."

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