Brouwerij Roman

BERNADETTE VAN DAMME - STADSGIDS OUDENAARDE: "Brouwerij Roman werd gesticht in 1545 en is de oudste familiebrouwerij van het land, goed voor veertien generaties. Als stadsgids in Oudenaarde verzorg ik mee de rondleidingen. Na vier jaar ben ik goed vertrouwd met de brouwerij, dankzij de wijze lessen van meester-brouwer Jef Snauwaert. Samen met mijn man heb ik me ook in de wondere wereld van het bier verdiept. In Munte, waar ik woon, organiseerden we twee jaar geleden een tentoonstelling over Hemelse Bieren. We bezochten toen een reeks brouwerijen. Daar heb ik veel van opgestoken. En krijg ik toch een vraag die ik niet kan beantwoorden, dan springt het personeel in de brouwerij graag ter hulp. Het mooiste object vind ik de kar met tonnen, die vroeger gebruikt werd om het bier door de stad te transporteren. De karretjes werden aan elkaar gehangen en slingerden zich voort op de kasseien. Het gildehuis van de bierbrouwers in Gent heeft overigens De Lintworm als naam: een ludieke verwijzing naar de bierkarren van weleer."

Routen