Brouwerij Roman

BERNADETTE VAN DAMME - BYGUIDE OUDENAARDE: "Brouwerij Roman blev grundlagt i 1545 og er det ældste familiedestilleri i landet, godt for fjorten generationer. Som byguide i Oudenaarde deltager jeg i rundvisningerne. Efter fire år er jeg godt bekendt med destilleriet, takket være de kloge lektioner fra mestre brygger Jef Snauwaert. Sammen med min mand har jeg også fordybet mig i den vidunderlige verden af øl. I Munte, hvor jeg bor, organiserede vi for to år siden en udstilling om Himmelske Øl. Vi besøgte dengang en række bryggerier. Der har jeg lært meget. Og hvis jeg alligevel får et spørgsmål, som jeg ikke kan svare på, så springer personalet i bryggeriet gerne til hjælp. Det smukkeste objekt synes jeg er vognen med tønderne, som tidligere blev brugt til at transportere øllet gennem byen. Vognene blev sat sammen og svingede sig frem på brostenene. Gildehuset for ølbryggere i Gent hedder desuden De Lintworm: en sjov henvisning til ølvognene fra før."

Routen