Ripristino della natura e gagel

Qui sono stati scavati i margini del ruscello nell'ambito del ripristino della natura e è stata scavata una pozza.

Nei dintorni del ruscello c'è anche una popolazione relittuale di gagel. Il gagel era, a causa della sostanza amara, uno dei principali componenti del gruut, la miscela di erbe che doveva aiutare a preservare la birra prima che venissero comunemente utilizzati i fiori di luppolo. I signori di Gruuthuse ricevettero nel 1200 il diritto al gruut concesso dal conte Baldovino IX. Questo significava che i Gruuthuses detenevano il monopolio sulla vendita di gruut ai birrai. In seguito, il diritto al gruut significava anche che potevano imporre tasse sulla birra prodotta. In questo modo, i Gruuthuses erano riusciti ad acquisire ricchezza, status e influenza, simboleggiati dal palazzo Gruuthuse, che fecero costruire a Bruges.

Agentschap voor Natuur en Bos