Questo edificio era il precedente ristorante Den Heiligen Geest lungo la Postweg. La Postweg era in passato utilizzata dalle diligenze che partivano da Bruxelles passando per Kester e Bergen verso la Francia, e quindi passavano accanto a questo ristorante. Un ristorante (anche: taverna e relais) è originariamente il luogo dove le carrozze venivano fornite di cavalli freschi. I cavalli utilizzati venivano disaccoppiati per poter riposare. Poiché ciò richiedeva del tempo, molti ristoranti avevano un caffè con la possibilità di mangiare e bere qualcosa.
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