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Nel 1980 è stato avviato il laboratorio di salumi De Veurn' Ambachtse ad Alveringem. Fin dall'inizio l'intenzione era di lavorare in modo artigianale utilizzando solo materie prime di qualità naturale. Tutti i paté e le terrine portano il certificato 'Quality Control'. Non sono tardate ad arrivare alcune ufficiali riconoscimenti. La VLAM ha dichiarato il 'paté contadino vecchio stile' e 'il Potjesvlees della Westhoek' come prodotti regionali riconosciuti. Quest'ultimo ha persino ottenuto un ulteriore riconoscimento europeo! Il ristorante 't Potje Paté abbraccia sia la riscoperta dei prodotti artigianali della regione sia la degustazione di delizie gastronomiche. L'intero assortimento è anche in vendita nel negozio di paté accanto. Qui ti viene servita la vera Westhoek nel piatto!
Prenotazione consigliata! Gli orari di apertura possono essere consultati sul loro sito web.
Ambasciatore di http://www.hetlekkerewesten.be
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Adresse: Kaatsspelstraat 1, Alveringem
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