La birreria fu fondata nel 1863 da Adolf Hüppe. La sede della birreria si trovava allora in Krummen Straße, nell'edificio dell'attuale Volkshochschule Detmold. La cantina della birra si trovava a Büchenberg. Poiché un'espansione in città non era possibile, Hüppe acquisì terreni in Palaisstraße, dove furono scavati inizialmente dei grottini e sui cumuli di macerie sorse l'edificio della birreria. Dal 1863 si produce birra in Palaisstraße, l'azienda è già nella quinta generazione come impresa familiare. L'attuale direzione è composta da Renate Strate e dalle sue figlie Simone e Friederike. L'azienda impiega più di 30 persone tra produzione e amministrazione.
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Indirizzo: Lippe, Germania
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