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El Celler de Can Roca

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Autore: Wikipedia

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El Celler de Can Roca è un ristorante a Girona, Catalogna, Spagna che è stato aperto nel 1986dai fratelli Roca, Joan, Josep e Jordi. All'inizio era situato dal suo ristorante padre il Can Roca, poi dal 2007 si è trasferito nell'attuale edificio costruito allo scopo.
Ha ricevuto critiche accoglienti, e si fregia di tre stelle Michelin. Nel 2013 e nel 2015 è stato nominato il miglior ristorante al mondo secondo la rivista Restaurant, e secondo nel 2011, 2012, 2014 e 2018.

La cucina è tradizionale catalana, ma con una piega creativa. Ha una grande cantina di vini con 60.000 bottiglie. I piatti serviti si basano su profumi e su presentazioni inusuali come olive caramellate su un albero bonsai.

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Diritti d'autore: Creative Commons 3.0

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Gerona, Spagna

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