Montsant è una denominazione di origine stabilita nel 2002 e composta dai comuni e dalle cantine che, fino a quella data, facevano parte della sottozona Falset della denominazione di origine Tarragona. Si estende su 16 comuni, la maggior parte nel Priorato e alcuni nella Ribera dell'Ebro. Produce circa 5 milioni di bottiglie all'anno, di cui metà destinate all'esportazione. La superficie di vigne piantate è di quasi 1900 ettari distribuiti su più di 50 cantine.[3]
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