A 5 km da Saint-Astier, in un contesto eccezionale, questo elegante castello dai comfort accoglienti vi accoglie in un'atmosfera raffinata e rilassata. Lo chef propone una cucina inventiva a base di prodotti locali, con un tocco moderno. Cucina gastronomica e gourmet...
Selezionato da "Les Collectionneurs", ora Teritoria, nella guida gastronomica "Bonnes Tables".
Descrizione: 1 ampia sala arredata con cura (capacità: 50 persone) + 1 grande terrazza coperta nel cuore del parco (in stagione, capacità: 50) + 1 sala privata (capacità: 35).
Esempi di piatti:
- Pastrami d'anatra del Périgord fatto in casa. Carote sottaceto dell'orto, croccante all'arancia e chutney di agrumi
- Filetto di storione della Dordogna, fricassea di funghi, castagne e pastinache
- Morbida ganache al cioccolato Grand Cru Guayaquil o al cioccolato etiope moka
Risorsa: Office de Tourisme intercommunal du Grand Périgueux
Diritti d'autore: Creative Commons CC BY 2.0
| | Pubblica | Francese • Inglese • Olandese • Spagnolo • Tedesco
Indirizzo: 57, route de Saint-Astier, 24430 Annesse-et-Beaulieu
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