Maison Adam

Nel 1660, in occasione delle nozze di Luigi XIV a Saint-Jean-de-Luz, la madre del re e l'Infanta di Spagna, Marie-Thérèse, cedettero alla delicatezza degli amaretti di Monsieur Adam, dando così il via alla fama di una casa che dura da oltre tre secoli.
Mandorle, zucchero, albumi? Non sveleremo altro su questa deliziosa prelibatezza, poiché il segreto della sua produzione è custodito dalla famiglia Adam da 13 generazioni. I prodotti sono locali, ove possibile. Tutte le fasi della produzione vengono effettuate nei Paesi Baschi per garantire una qualità e un gusto inimitabili.
Andoni e Miguel Telleria-Adam sviluppano l'attività ereditata dal padre Jean-Pierre, mantenendo la tradizione e innovando l'esigente artigianato della pasticceria, della confetteria e della cioccolateria.
5 negozi nei Paesi Baschi, di cui 2 a Biarritz: 3 e 27, Place Clémenceau

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